Salutiamo l’anno insieme.
Con buon gusto.

IL MENU DI CAPODANNO

Un festoso appuntamento.

1. Champagne e amuse-bouche

   Un calice di champagne con amuse-bouche.

2. Hamachi

   Carpaccio, cetriolo, mela Granny Smith e aneto.

3. Astice

   Pomodoro e dragoncello.

4. Piccione d’Anjou

   Topinambur, scalogno confit, porto rosso e jus di piccione.

5. Wagyu

   Picanha, jus al vino rosso, pavé di patate e contorno di stagione.

6. Mandarino

   Cioccolato bianco e pistacchio.